Receta: Macarrones con sobrasada
Receta: Macarrones con sobrasada
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 400 G Macarrones
- 200 G Sobrasada
- 1 Cebolla
- 2 Tomates
- 2 Ajo
- 1 Zanahoria
- Tomillo
- Perejil
- Sal
- Pimienta blanca molida
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Paso 1Pelar los tomates y la zanahoria y cortarlos en daditos. Igualmente, picar la cebolla y los dientes de ajo.
- Paso 2Rehogar la cebolla, el ajo y la zanahoria durante unos cinco minutos. Incorporar a los tomates una pizca de perejil, otra de tomillo, sal y pimienta al gusto. Añadirlos a la fuente del rehogado y cocerlo unos quince minutos más.
- Paso 3Añadir la sobrasada cortada a trocitos. Removerla para que se deshaga con más rapidez. Cocer la pasta uno o dos minutos menos de lo que indica el fabricante. Escurrirla y mezclarla con la salsa. Dejajlo reposar todo junto un par de minutos.
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