Receta: Tartare de atún a la japonesa
Receta: Tartare de atún a la japonesa
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 15 mins
Ingredientes
- 600 G Atún fresco
- 1 Cebolla
- 1 Huevo
- 1 Alga nori
- Limón
- Salsa de soja
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta blanca molida
Preparación
- Paso 1Cortar el atún con un cuchillo afilado hasta picarlo bien.
- Paso 2Partir la cebolla y el huevo en trozos muy pequeños y mezclarlos con el pescado. Salpimentar. Añadir un chorrito de salsa de soja, otro de zumo de limón y otro de aceite de oliva.
- Paso 3Partir la lámina de alga por la mitad y extenderla sobre el mantel individual. Cubrirla con el picado y enrollar con cuidado. Retira el mantel al enrollarlo. Con un cuchillo bien afilado, cortarlo en trozos de tres cm.
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