Tejas de café

Galletas saladas de café y naranja

Publicado: 03/03/2016

Receta: Tejas de café

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Ingredientes

1. Paso 1En un cazo, fundir la mantequilla y añadir el zumo de las naranjas y los granos de café. Dejar cocer hasta que la mezcla se reduzca y espese. Retirar del fuego y colar para quitar los granos de café. Reservar.
2. Paso 2Precalentar el horno a 180ºC. Agregar a la mezcla, la harina, el azúcar, el café soluble y las almendras molidas. Amasar bien hasta conseguir una masa homogénea. Formar pequeñas bolitas de masa.
3. Paso 3Forrar la bandeja del horno con papel parafinado. Colocar encima las bolitas de masa, bien separadas unas de otras. Aplastarlas con fuerza hasta formar círculos. Hornear durante ocho minutos. Dejar enfriar y ya están listas para servir solas o acompañadas de mousse o una bola de helado.