- El brunch de alta cocina francesa asequible en Madrid
- 50 ideas de recetas de brunch fáciles, ricas y originales
- El brunch de Zíngara, el planazo gastro para viajar por el mundo desde el centro de Madrid
"Queremos que saltes, bebas, comas y disfrutes". El manifiesto de MamaQuilla recoge todo lo bueno de la vida. Y es precisamente esa celebración vital la que tendrá lugar cada domingo a partir del 3 de marzo en este rincón latino de Madrid. Hablamos de su nuevo 'family brunch', diseñado especialmente para compartir en familia, con temática cubana y música en directo. Para los más peques, un menú especial y actividades de entretenimiento.
Por un precio de 30 euros por persona, el brunch incluye tres primeros, un principal y un postre, que puede ser completado con diferentes cócteles. Además, los niños de hasta 12 años podrán disfrutar de su propia oferta culinaria por un precio de 15€ por persona, con primero, segundo, postre y bebida incluida.
El menú rinde homenaje a los platos populares de tierra cubana, que son actualizados con toques vanguardistas y referencias personales del chef. Así, el festín comienza con un taco de ropa vieja, ensalada de mango como en Cayo Blanco (con aliño de hierbas frescas y cacahuetes) y chips de plátano frito.
Tras una primera toma de contacto, el comensal puede elegir un plato principal de las tres opciones disponibles: sándwich cubano XL de carne de cerdo ibérico adobado, pescado asado en hojas de plátano o pollo Santiago salteado con arroz y verduras. El broche dulce lo pondrá el flan cremoso de huevo y queso, acompañado de sopa de maracuyá y chantilly de haba tonka.
Y, si el cuerpo te pide un cóctel, su propuesta líquida está protagonizada por los tragos más característicos de La Habana, como son el mojito o el daiquiri (en diversas especialidades), y por otras creaciones frescas y novedosas.
Con este nuevo brunch dominical, que se suma a su recién estrenada propuesta enfocada a Perú y Argentina, Mama Quilla se consolida como uno de los máximos referentes de la cocina, la pasión y las buenas vibras latinas en Madrid.
C/ José Abascal, 61. Madrid
Tel.: 910 970 110
Precio brunch: 30 € por persona; niños de hasta 12 años, 15 €
Web: www.restaurantemamaquilla.com
