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El salmón es uno de los pescados más versátiles que tenemos a nuestro alcance, con mil y un tipo de preparaciones para todo tipo de recetas, ya sea en tartar, sashimi, en un guiso, a la plancha o a la parrilla, o al horno. A todo esto se suma que vas a encontrarlo con suma facilidad en todos los supermercados, y además es bastante aseuible para la mayoría de los bolsillos.
Pero aún hay más porque es un pescado muy saludable: es una excelente fuente de proteínas y minerale; contiene yodo, magnesio, fósforo, selenio, hierro y calcio así como importantes vitaminas que ayudan al buen funcionamiento del tiroides y del intestino. Además, aporta una alta cantidad de vitamina D que ayuda a fortalecer los huesos.
