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Ani y Sara, más conocidas como Fit Happy Sisters, son la mejor prueba de lo sencillo que puede resultar comer sano. Con un millón de seguidores en Instagram y varios libros publicados, su fórmula es infalible: sorprender con recetas fáciles y apostar por ingredientes que todos tenemos en la nevera.
Ya sacaron nuestro lado más goloso cuando prepararon unos minicruasanes de chocolate en 'air fryer' para ELLE Gourmet y también nos demostraron que unas quesadillas de pollo y aguacate en freidora de aire pueden ser la cena perfecta si guardas pollo mechado en la nevera.
Ambas recetas aparecen en su último libro, 'Recetas saludables con Airfryer: la guía definitiva, trucos, consejos y recetas' , una biblia dedicada al 'gadget' del momento, que en la redacción ya hemos devorado.
Precisamente de esas páginas surge la última receta con la que nos han conquistado: unas brochetas de salmón y verduras que prepararás en menos de 20 minutos y sin complicaciones. Tal y como nos cuentan las hermanas valencianas, esta receta da mucho juego ya que puedes sustituir el salmón por otra proteína como, por ejemplo, pollo, y apostar por otras verduras como la cebolla o el champiñón. Además, nos invitan a jugar con las especias que más nos atraigan, como el curry o el eneldo. El resultado tras cocinarse de forma saludable en nuestra freidora de aire será espectacular. Sin fritos, sin exceso de aceite y sin poner la cocina patas arriba.
Ingredientes
1 lomo de salmón, ½ calabacín, ½ pimiento amarillo, 5 tomates cherry, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Elaboración
- Trocea el calabacín y el pimiento. Corta el salmón en dados. Con una brocheta de madera, perfora el pescado y las verduras troceadas, alternando el orden. Corona con un tomate cherry.
- Vierte un chorro de aceite de oliva sobre las brochetas y reparte con ayuda de un pincel. Salpimienta y añade especias al gusto.
- Introduce las brochetas en la freidora de aire sobre papel de hornear y cocina 12 - 15 minutos a 180 º C.
- Acompaña de salsa de soja o el aliño deseado.
Recetas saludables con Airfryer: La guía definitiva, trucos, consejos y recetas (Libros singulares)
