Receta: Consomé de pollo
Receta: Consomé de pollo
Publicidad - Sigue leyendo debajo
- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo
- L Caldo de verduras
- 1 Vaso Jerez
- Sal
- 2 Clavos de especia
- Hierbas aromáticas
- 2 Zanahorias
- 1 Puerro
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Quitar la piel al pollo y lavar con agua fría. Poner en la olla rápida, cubrir con agua, dar un hervor y retirar el líquido para quitar las impurezas.
- Paso 2Cubrir el pollo con el caldo caliente. Salpimentar, añadir las verduras, las hierbas y las especias, cerrar la olla y dejar que cueza a fuego medio.
- Paso 3Abrir la olla, retirar el pollo, las verduras y pasar el caldo por un colador de tela. Presentar el consomé en cuencos o en tazas decorado con hierbas aromáticas. Servir el consomé con un chorrito de jerez por encima.TRUCO: Puedes preparar el consomé con unos días de antelacion, dejar que se enfríe y congelarlo hasta el día en el que se va a consumir.POSIBILIDAD: Si no nos gusta el jerez o se va a servir en una cena con niños, se puede prescindir de él.
VER VÍDEO
Arroz mediterráneo, la competencia de la paella
33 aperitivos originales para una cena con amigos
30 recetas chinas ricas y fáciles de hacer
Menú semanal del 29 de abril al 3 de mayo
Publicidad - Sigue leyendo debajo
Publicidad - Sigue leyendo debajo