Receta: Pollo con tomate
Receta: Pollo con tomate
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de cocción:
- 30 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 1 K Pollo
- 1 Cebolla
- 5 Tomates
- 2 Ajo
- 1/2 Pimiento rojo
- 1 Dl Aceite de oliva virgen extra
- 15 G Jengibre
- 2 Dl Caldo de carne
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Limpiar el pollo, trocear y salpimentar. Pelar la cebolla y picarla finamente. Pelar, despepitar y triturar los tomates. Picar también los ajos y el pimiento rojo.
- Paso 2Dorar los ajos en una cacerola con un fondo de aceite. Incorporar el pollo, la cebolla, remover y cuando la cebolla tome color agregar los pimientos.
- Paso 3Añadir el jengibre entero. Incorporar los tomates triturados y el caldo, salpimentar y cocer lentamente todo el conjunto hasta que el pollo esté cocido. Apartar del fuego, dejar reposar y servir.
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