Tournedors de cerdo con puré de patatas

Medallones de solomillo con guarnición de patatas

Publicado: 01/03/2016

Receta: Tournedors de cerdo con puré de patatas

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Limpiar los solomillos, cortar en medallones, salpimentar y añadir el prejil picado finamente.
2. Paso 2Precalentar el horno a 200 ºC. Envolver con las lonchas de bacón y si fuera necesario sujetar las lonchas de bacón con un palillo. Disponer sobre una bandeja de horno, regar con el aceite de oliva y hornear de quince a veinte minutos. Retirar del horno y reservar calientes.
3. Paso 3Poner las patatas a cocer hasta que estén blandas, escurrir y triturar con el aceite de oliva. Servir los medallones de cerdo con el puré de patatas.