Lubina con cebolla confitada

Asado de lubina con cebolla dulce

Publicado: 01/03/2016

Receta: Lubina con cebolla confitada

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Salpimentar los lomos de lubina, poner en una bandeja de horno, rociar con el aceite y hornear durante quince minutos. Reservar.
2. Paso 2Pelar y laminar la cebolla finamente, poner en una sartén con el aceite de oliva al fuego, salpimentar y dejar estofar a fuego bajo tapada.
3. Paso 3Cuando la cebolla esté transparente incorporar la miel y el fondo de carne. Dejar cocer unos minutos más.Servir los lomos de lubina acompañados con la cebolla caramelizada.