Brochetas de cerdo adobado

Pinchos al pimentón con manzana

Publicado: 01/03/2016

Receta: Brochetas de cerdo adobado

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Ingredientes

1. Paso 1Trocear el lomo de cerdo en dados grandes para las brochetas. Machar el ajo y mezclar con el orégano, el tomillo, el pimentón y el aceite de oliva, salpimentar. Mezclar el lomo con este adobo y reservar en el frigorífico durante doce horas.
2. Paso 2Hacer brochetas con el lomo adobado, calentar una plancha al fuego y hacer las brochetas a la plancha por todos los lados. Reservar calientes.
3. Paso 3Pelar, deshuesar y cortar en gajos las manzanas. Calentar una sartén con el aceite de oliva, incorporar la manzana y saltear. Añadir el orégano y salpimentar. Retirar del fuego y servir las brochetas de cerdo con el salteado de manzana.