Croissants de salmón

Hojaldres de salmón con queso a las hierbas

Publicado: 01/03/2016

Receta: Croissants de salmón

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Extender la masa de hojaldre en una superficie plana, dividir la masa en dos rectángulos y cortar en triángulos. Cortar el salmón en triángulos un poco más pequeños que los de hojaldre.
2. Paso 2Disponer en cada triangulo un trozo de salmón ahumado y enrollar por la parte más ancha. Disponer los rollos sobre una bandeja de horno y doblar las puntas de los extremos hacia dentro. Pincelar con huevo batido y hornear durante diez minutos. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
3. Paso 3Triturar el queso crema con la mostaza y las hierbas aromáticas hasta conseguir una crema homogénea, salpimentar si fuera necesario. Servir los croissant con la crema de queso.