Bizcocho de zanahoria y nueces

Pastel integral de zanahoria

Publicado: 01/03/2016

Receta: Bizcocho de zanahoria y nueces

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar y rallar las zanahorias. Pelar y machar las nueces. Fundir la mantequilla a fuego lento.
2. Paso 2Batir los huevos con el azúcar, incorporar la zanahoria, la canela, las nueces y la mantequilla. Mezclar bien, añadir la harina tamizada con la levadura y volver a mezclar.
3. Paso 3Engrasar un molde de cake con mantequilla y harina, verter la mezcla para el bizcocho y dejar reposar unos minutos. Hornear a 180 ºC de 50 a 60 minutos o hasta que el bizcocho esté hecho. Retirar del horno, dejar enfriar y servir decorado con zanahoria rallada.