Tartaleta de langostinos y espinacas

Hojaldre de verduras con requesón y langostinos

Publicado: 01/03/2016

Receta: Tartaleta de langostinos y espinacas

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Ingredientes

1. Paso 1precalentar el horno a 180 ºC. Forrar un molde de tartaleta con el hojaldre, hornear con un papel y un peso de legumbres durante diez minutos. Retirar el papel y el peso de legumbres y hornear durante cinco minutos más.
2. Paso 2Lavar y escurrir bien las hojas de espinacas. Pelar y picar los dientes de ajo y la cebolla. Calentar una sartén con el aceite de oliva. Estofar los ajos junto con la cebolla e incorporar las espinacas, dejar cocer a fuego suave hasta que pierdan su agua de vegetación. Retirar la sartén del fuego, añadir las pasas y el requesón, mezclar bien y salpimentar.
3. Paso 3Pelar los langostinos. Rellenar las tartaletas con el sofrito de espinacas, coronar con los langostinos pelados y espolvorear con curry. Volver a hornear la tartaleta durante diez minutos más.