Tarta hojaldrada de frutas estivales

Tarta de frutas de verano salteadas

Publicado: 01/03/2016

Receta: Tarta hojaldrada de frutas estivales

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Espolvorear con azúcar glas una superficie lisa y extender el hojaldre. Forrar con la masa un molde engrasado y pincharla con un tenedor. Cocer en blanco durante cinco minutos, sacar y retirar el peso de legumbres. Volver a meter en el horno y dejar que cueza otros veinte minutos. Sacar nuevamente del horno, desmoldar y colocar en un plato de presentación.
2. Paso 2Lavar las frutas y trocearlas sin retirar la piel. Saltear las frutas en una sartén con un fondo de mantequilla a fuego vivo. Añadir el azúcar, mezclar y verter las frutas sobre la tartaleta.
3. Paso 3Mantener la sartén en el fuego y desglasarla con el zumo de manzana. Agregar la confitura de melocotón, mezclar y apartar del fuego. Pasar por un colador y rociar tarta con esta salsa. Servir con helado si se desea.