Copa de arroz con frutas confitadas

Arroz cremoso con frutas escarchadas

Publicado: 01/03/2016

Receta: Copa de arroz con frutas confitadas

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Ingredientes

1. Paso 1Poner a cocer a fuego lento la leche, el arroz y la vainilla abierta. Seguir la cocción, removiendo de vez en cuando, hasta que el grano esté muy tierno.
2. Paso 2Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas. Desechar la vainilla, agregar el batido de yemas y seguir la cocción otros cinco minutos a fuego lento.
3. Paso 3Cortar en dados pequeños las frutas escarchadas. Apartar del fuego del fuego el arroz con leche. Rellenar las copas de presentación, dejar enfriar y reservar al menos una hora en la nevera. Servir con frutas escarchadas por encima.