Macedonia con nueces

Ensalada frutal

Publicado: 01/03/2016

Receta: Macedonia con nueces

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Ingredientes

1. Paso 1Poner el azúcar en una sartén al fuego. Agregar las nueces, remover sin parar y retirar del fuego cuando se funda el azúcar. Mezclar con la mantequilla.
2. Paso 2Llevar a ebullición un cazo con el zumo de naranja, el licor de naranja y el azúcar. Cocer hasta que se forme un almíbar ligero. Reservar.
3. Paso 3Pelar las naranjas a lo vivo evitando las partes blancas. Lavar las manzanas, trocear y cortar en láminas. Pelar y cortar en rodajas el kiwi. Limpiar las moras. Verter encima en almíbar y dejar reposar en el frigorífico. Servir la macedonia con las nueces caramelizadas por encima.