Salchichas con soja y puré de patatas

Puré a la menta con salchichas frescas

Receta: Salchichas con soja y puré de patatas

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

Para el puré de patatas:
  • 1 K Patatas
  • 2 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • 2 Ramas Menta
  • Sal
  • Pimienta
Para las salchichas:
  • 16 Salchichas frescas
  • 2 Cucharadas Salsa de soja

Pasos

  1. Cocer las patatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Escurrirlas, pasarlas por el pasapurés, salpimentar y reservar.
  2. Templar ligeramente el aceite e incorporar la menta, dejar enfriar e incorporar al puré. Mezclar bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
  3. Calentar una sartén amplia con el aceite de oliva, añadir las salchichas, sofreír por los dos lados e incorporar la salsa de soja, dejar hacer unos minutos y retirar del fuego. Servir las salchichas acompañadas por el puré de patatas.
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