Receta: Salchichas con soja y puré de patatas
Receta: Salchichas con soja y puré de patatas
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
Para el puré de patatas:
- 1 K Patatas
- 2 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 2 Ramas Menta
- Sal
- Pimienta
Para las salchichas:
- 16 Salchichas frescas
- 2 Cucharadas Salsa de soja
Preparación
- Paso 1Cocer las patatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Escurrirlas, pasarlas por el pasapurés, salpimentar y reservar.
- Paso 2Templar ligeramente el aceite e incorporar la menta, dejar enfriar e incorporar al puré. Mezclar bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Paso 3Calentar una sartén amplia con el aceite de oliva, añadir las salchichas, sofreír por los dos lados e incorporar la salsa de soja, dejar hacer unos minutos y retirar del fuego. Servir las salchichas acompañadas por el puré de patatas.
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