Sombreros rellenos de langostinos

Pasta al horno rellena de marisco

Publicado: 01/03/2016

Receta: Sombreros rellenos de langostinos

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Ingredientes

1. Paso 1Cocer la pasta para rellenar en abundante agua con sal los minutos que indique el fabricante, escurrir y regar con el aceite de oliva. Mezclar bien y reservar.
2. Paso 2Pelar y trocear los langostinos. Derretir la mantequilla en un cazo amplio, incorporar la harina, sofreír y añadir el caldo sin dejar de remover. Dejar cocer hasta que se forme una crema ligeramente densa. Pelar y trocear los langostinos, incorporar a la salsa anterior, salpimentar, mezclar bien y reservar.
3. Paso 3Precalentar el horno a 180 ºC. Rellenar la pasta con esta mezcla, disponer en una bandeja de horno, espolvorear con queso rallado, las hierbas aromáticas y la nata. Gratinar unos minutos en el horno. Servir caliente.