Tortilla de patatas con manzana

Tortilla de manzanas

Receta: Tortilla de patatas con manzana

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
Publicidad

Ingredientes

  • 3 Manzanas reineta
  • 3 Patatas
  • 1 Cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 6 Huevos
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. Pelar, descorazonar y laminar las manzanas. Pelar y laminar las patatas y la cebolla.
  2. Calentar una sartén con abundante aceite de oliva, incorporar las patatas junto con la cebolla y hacer durante cinco minutos. Añadir las láminas de manzana y rehogar, bajar el fuego y dejar hacer hasta que los ingredientes estén tiernos y pochados. Retirar de la sartén, escurrir bien y reservar.
  3. Batir los huevos e incorporar el sofrito de manzana. Salpimentar y mezclar bien. Calentar una sartén con cuatro cucharadas del aceite anterior, añadir la mezcla de huevos y hacer unos minutos. Con ayuda de un plato dar la vuelta a la tortilla. Retirar del fuego dejar atemperar y servir.
Más recetas como ésta
Tortilla de patatas y setas
Tortilla de patatas
Tortilla de patatas con salteado de champiñones
Tortilla de patatas y calabacín
Tortilla de patatas y guisantes en salsa
De: Woman's Day Spain