Camembert frito con mermelada de tomate

Mermelada de tomate con queso empanado

Publicado: 02/03/2016

Receta: Camembert frito con mermelada de tomate

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Ingredientes

1. Paso 1dividir el Camembert en ocho porciones. Pasar las porciones por la harina, después por el huevo batido y por último por pan rallado. Meter en la nevera una hora.
2. Paso 2Poner una sartén con aceite de oliva al fuego. Freír las porciones a fuego suave hasta que se doren. Sacar a papel adsorbente.
3. Paso 3Escaldar los tomates en agua hirviendo durante treinta segundos, escurrirlos y pelarlos. Cortarlos en trozos y retirar las semillas. Poner los tomates en una cazuela. Añadir el azúcar y el zumo de limón, el clavo de especia y dejar cocer cinco minutos muy lentamente, removiendo a con una cuchara de madera. Servir el queso con una cucharada de mermelada de tomate.