Verduras asadas con queso feta

Verduras al horno con queso

Publicado: 02/03/2016

Receta: Verduras asadas con queso feta

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Ingredientes

1. Paso 1Cortar las berenjenas en rodajas. Espolvorear con sal y dejar reposando 30 minutos para que suelte sus jugos y pierda amargor. Con ayuda de un escurridor lavar la berenjena bajo un chorro de agua fría. Reservar.
2. Paso 2Cortar el calabacín y la calabaza en rodajas, las cebolletas en 4 a lo largo. Las zanahorias y pimientos en bastones gruesos, los tomates por la mitad y el queso feta en dados.
3. Paso 3Precalentar el horno a 180º. Poner todas las verduras en la bandeja del horno añadir un buen chorro de aceite y sal y pimienta. Dejar en el horno las verduras unos 30 minutos excepto el calabacín que se sacará 10 minutos antes.