Pastas de té con pistachos

Pastas dulces verdes

Publicado: 02/03/2016

Receta: Pastas de té con pistachos

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Ingredientes

1. Paso 1Separar las claras de las yemas. Batir las yemas con 75 gramos de azúcar glas hasta que empiecen a blanquear. Añadir la mantequillaEn otro cuenco mezclar las claras con el resto de azúcar y reservar.
2. Paso 2Añadir a las claras unas gotas de colorante verde. Añadir a las yemas con azúcar la harina, la maicena y la levadura. Mezclar bien hasta conseguir unamasa homogénea. Tapar y dejar reposar 30 minutos.
3. Paso 3Con ayuda de un rodillo extender la masa una vez reposada con un grosor de 1 cm . Con ayuda de unos moldes para pasta, o con un vaso pequeño,aproximadamente. Cortar las pastas. Decorar con las claras y unos pistachos.