Atún con sésamo y ñoquis

Dados de atún con judías verdes

Publicado: 02/03/2016

Receta: Atún con sésamo y ñoquis

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Ingredientes

1. Paso 1Poner una olla al fuego con 2 litros de agua. Añadir los ñoquis, las judías verdes y un poco de sal. Mantener al fuego hasta que ambos ingredientes estén al dente. Escurrir y reservar.
2. Paso 2Cortar las judías verdes en trozos pequeños. Hacer lo mismo con las aceitunas negras. Mezclar todo con los ñoquis y aliñar con aceite de oliva.
3. Paso 3Limpiar el atún y cortar en dados grandes. Mezclar las semillas de amapola y de sésamo y aplastar ligeramente una de las caras del atún contra las semillas. Salpimentar. Poner una sartén al fuego con 1 cucharada de aceite de oliva y poner el pescado el tiempo justo para que se blanquee. Servirlo junto con la ensalada de ñoquis.