Ensalada de kumato, mozarela y ajos tiernos

Ensalada de queso, tomate y mozzarella con ajos tiernos

Publicado: 02/03/2016

Receta: Ensalada de kumato, mozarela y ajos tiernos

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Ingredientes

1. Paso 1Limpiar los ajos tiernos quitando la primera capa y cortando los extremos. Poner una sartén al fuego con unas gotas de aceite de oliva y hacer los ajos tiernos a la plancha hasta que se empiecen a dorar ligeramente. Reservar.
2. Paso 2Poner en vaso de batidora 1 dl de aceite de oliva, 4 de hojas de albahaca y un poco de sal. Pasar por la batidora para obtener un aceite verde de albahaca.
3. Paso 3Cortar los tomates verticalmente sin llegar a separar totalmente las 2 mitades. Cortar la mozzarella en rodajas. Montar la ensalada poniendo entre 2 mitades de tomate, una rodaja de mozzarella y un ajo tierno. Aderezar con el aceite de albahaca y añadir unos piñones.