Pan de higo

Galletas de higo

Publicado: 03/03/2016

Receta: Pan de higo

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Ingredientes

1. Paso 1 Con ayuda de un rodillo aplastar las almendras y nueces. Pelar los higos y poner en vaso de batidora los higos. Batir para formar una masa homogénea. Añadir las nueces y almendras y mezclar con ayuda de una cuchara.
2. Paso 2 Rallar el medio limón. Pelar y picar los pistachos y añadir la ralladura y los pistachos a la mezcla de higos y frutos secos. Añadir también una pizca de sal y mezclar todo.
3. Paso 3 Forrar un molde con papel de hornear y poner la masa resultante en el molde para que quede una altura de 2-3 cm. Meter en el congelador 30 minutos para que sea más fácil de manejar y cortar en cuadrados o barras. Terminar espolvoreando con semillas de sésamo.