Calabaza especiada con burrata

Calabaza asada con burrata

Publicado: 03/03/2016

Receta: Calabaza especiada con burrata

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1 Precalentar el horno a 180º. Lavar, secar y cortar la calabaza en medias rodajas de menos de 1 cm. Poner en un mortero unos granos de pimienta negra, un clavo, un poco de sal, 1 cucharadita de comino y machacar todo. Añadir un poco de ajo en polvo.
2. Paso 2 Pintar las rodajas de calabaza con un poco de aceite de oliva. Espolvorear la calabaza con las especias y asar en el horno durante 15 minutos o hasta que la calabaza se ablande y empiece a coger color. Retirar del horno y reservar.
3. Paso 3 Picar unas hojas de orégano fresco. Rociar la burrata con 2 cucharadas de aceite de oliva y espolvorear por encima el orégano. Colocar las rodajas de calabaza alrededor y servir.