Empanadillas de champiñon y queso feta

Dimsun de champiñon

Publicado: 03/03/2016

Receta: Empanadillas de champiñon y queso feta

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Ingredientes

1. Paso 1 Limpiar y picar los champiñones. Pelar y picar 2 ajos. Poner una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva y el champiñón picado. Mantener a fuego suave de 6 a 8 minutos hasta que el champiñón pierda buena parte de su agua. Añadir a continuación los ajos picados y mantener 3 minutos más al fuego. Reservar.
2. Paso 2 Limpiar y cortar en rodajas la cebolleta. Picar el queso feta. Poner en un bol el champiñón, la cebolleta, el queso feta, 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado. Mezclar todo bien.
3. Paso 3 Mojar el borde de los envoltorios de dumpling con un poco de agua templada. Poner en el centro de los envoltorios una cucharada con la mezcla de champiñón y envolver. Poner una sartén con 1 cucharada de aceite de girasol y cuando esté caliente ir friendo las empanadillas hasta que queden doradas. Añadir 0,5 dl de agua a la sartén y mantener hasta que el agua se evapore. Servir con salsa de soja.