Chips de calabacín

Calabacín frito en rodajas

Publicado: 03/03/2016

Receta: Chips de calabacín

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Ingredientes

1. Paso 1Lavar, secar y cortar en rodajas finas los calabacines con mandolina o cuchillo.
2. Paso 2 Poner una sartén al fuego con abundante aceite de oliva. Si se dispone de termómetro para medir la temperatura añadir el calabacín cuando la temperatura alcance los 200º. Añadir por tandas para que no baje mucho la temperatura y mantener en la sartén hasta que el calabacín quede dorado. Retirar a papel absorbente.
3. Paso 3 En un bol mezclar el yogur con un poco de perejil, ajo en polvo y sal y pimienta. Servir las rodajas de calabacín espolvoreadas con un poco de sal y la salsa de yogur.