Espaguetis integrales con huevo escalfado

Espaguetis con tomate y huevo

Publicado: 03/03/2016

Receta: Espaguetis integrales con huevo escalfado

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Ingredientes

1. Paso 1 Poner en un cazo 5 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal, 2 cucharaditas de azúcar moreno 1 ajo pelado y 500 g de tomates pelados. Poner a fuego bajo y mantener 30 minutos al fuego. Retirar y reservar.
2. Paso 2 Poner una olla al fuego con abundante agua, los espaguetis y un poco de sal. Mantener al fuego hasta que los espaguetis queden al dente (mejor mas duros que demasiado blandos). Retirar del fuego, escurrir y añadir la salsa de tomate a la olla y remover.
3. Paso 3 Poner una cazuela al fuego con agua. Cuando el agua empiece a hervir apagar el fuego, cascar el huevo y ponerlo con suavidad dentro de la cazuela. Mantener dentro del agua 5 minutos antes de retirar, hacer lo mismo con los otros huevos. Servir los espaguetis con la salsa de tomate, el huevo pochado encima, un poco de sal y pimienta y orégano fresco.