Mini fritatas de salchicha y espinaca

Quiche de espinacas y salchicha

Publicado: 03/03/2016

Receta: Mini fritatas de salchicha y espinaca

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Ingredientes

1. Paso 1 Precalentar el horno a 180º. Poner una sartén al fuego con 1 cucharadita de aceite de oliva y las salchichas. Mantener al fuego hasta que se doren. Retirar y cortar en rodajas pequeñas.
2. Paso 2 Separar las claras de 4 huevos. Poner en un bol las 4 claras y 2 huevos enteros. Añadir 0,5 dl de nata líquida, un poco de sal y pimienta y batir. Añadir las espinacas picadas, el queso cheddar y las salchichas en rodajas y mezclar todo.
3. Paso 3 Pintar con un poco de aceite de oliva unos moldes metálicos para muffins. Repartir la mezcla en los moldes y meter al horno precalentado hasta que cuajen (unos 15 minutos). Desmoldar y servir. También se pueden servir fríos.