Receta: Ensalada de pepino, yogur y hierbabuena
Receta: Ensalada de pepino, yogur y hierbabuena
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 15 mins
Ingredientes
- 4 Pepino
- 1 Yogur
- 1 Ajo
- Hierbabuena
- Sal
- Cebollino
- Pimentón de la vera
Preparación
- Paso 1Pela y cortar el pepino en rodajas. Espolvorear un poco de sal y dejar reposar quince minutos.
- Paso 2Picar el ajo, el cebollino y unas cuantas hojas de hierbabuena. Mezclar todo bien con el yogur y una pizca de pimentón.
- Paso 3Formar un milhojas con las rodajas de pepino, intercalando la salsa de yogur entre medias. Enfriarla en la nevera y adornarla con hojitas de menta fresca cuando vaya a servirse.
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