Puré de verduras

Crema mediterránea

Receta: Puré de verduras

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 100 Judías verdes
  • 2 Calabacín
  • 1 Puerro
  • 2 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 2 Patatas

Pasos

  1. Lavar bien las verduras. Pelar o raspar las que tengan piel y trocearlas.
  2. Cocer la verdura 15 minutos en un cazo con poca agua, un chorrito de aceite de oliva y un poquito de sal.
  3. Triturar la verdura ya cocida con la batidora o bien con el pasapurés. Es un crema ideal para introducir a los bebés en los purés. En este caso evitar la sal y utilizar un aceite suave (mejor que no sea virgen extra, para que su sabor sea menos intenso).
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