Cuscús con langosta

Name: Cuscús con langosta
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Ramillete Hierbas aromáticas; 2 Langostas; 1 Pimiento rojo; 1 Cebolla; 1 Calabacín; 1 Dl Aceite de oliva virgen extra; 1 Taza Cuscús; 2 Tazas Caldo de verduras; Sal; Pimienta

Langosta con verduras y cuscús

Publicado: 01/03/2016

Ver receta

Food, Cuisine, Dish, Ingredient, Steamed rice, Recipe, Rice, White rice, Jasmine rice, Garnish,

Receta: Cuscús con langosta

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Raciones:: 4
Tiempo de cocción:: 15 mins
Tiempo total:: 15 mins

Ingredientes

1 Ramillete Hierbas aromáticas
2 Langostas
1 Pimiento rojo
1 Cebolla
1 Calabacín
1 Dl Aceite de oliva virgen extra
1 Taza Cuscús
2 Tazas Caldo de verduras
Sal
Pimienta

Preparación

1. Paso 1En una cazuela amplia poner el agua la sal y el ramillete de hierbas aromáticas, dejar que hierva dos minutos, meter las langostas y seguir la cocción cinco minutos más. Sacar las langostas, escurrir y dejar que enfríe en un recipiente con hielo.
2. Paso 2Pelar y picar en dados pequeños el pimiento, la cebolla y el calabacín. Calentar una sartén con el aceite de oliva, incorporar las verduras y saltear durante unos minutos, salpimentar.
3. Paso 3Incorporar el cuscús a la sartén, regar con el caldo, esperar a que hierva y retirar del fuego. Tapar y dejar reposar diez minutos. Sacar la carne de la langosta. Servir el cuscús de verduras con la langosta.