17 cenas para adelgazar con menos de 300 calorías, muy sanas y ricas

Una receta muy sencilla y con pocas calorías. Para hacerla, simplemente vierte aceite de oliva en el fondo de la olla de cocción lenta, añade las pechugas de pollo, sal y pimienta a cada pechuga, pon la cebolla en rodajas encima del pollo y luego pon todas las hierbas secas y los dientes de ajo. Vierte el vinagre y cubre con los tomates. Cocina a fuego alto durante 4 horas y sirve sobre pasta de cabello de ángel.

Otra receta muy sencilla y muy sana ideal para una cena para adelgazar de menos de 300 calorías.

Ingredientes

• 1 puerro
• 2 zanahorias
• 1/2 cebolla
  
• 1 patata
  
• Crème fraîche
  
• sal
• pimienta

Elaboración

Pela, lava las verduras y córtalas en cubos. En una sartén, derrite la mantequilla con un poco de aceite, fríe la cebolla y el puerro y añade las demás verduras. Espera 5 minutos y añade el agua.

Deja cocer tapado, removiendo de vez en cuando. Una vez que se haya absorbido el agua, añade la crème fraîche.

Sazona con sal y pimienta y disfruta.

Una tortilla diferente que además está deliciosa. Además, es muy sencilla de hacer.

Ingredientes

• 2 huevos
• queso gruyere
• espárragos trigueros
• aceie de oliva virgen exra
• sal
• pimienta

Elaboración

Bate los huevos con sal y pimienta en un bol. Divide la mezcla en 4 cuencos y calienta un poco de aceite de oliva en una sartén. Una vez caliente, cocina una tortilla en ella. Una vez esté hecha, espolvorea con queso gruyere y enrolla. Retira de la sartén y sirve. En el centro puedes añadir, por ejemplo, unos espárragos o vegetales que te gusten.

Variante de un plato clásico de la gastronomía italiana, este risotto de gambas es una cena ideal para aquellas que quieren cuidarse sin perder el sabor. Realzados por un toque de vino blanco, los granos de arroz se llenan de un delicado sabor a marisco, que sustituye al tradicional caldo de verduras. Realizado con unas gambas fritas, virutas de parmesano y un toque de eneldo, este plato cremoso y untuoso te demostrará que puedes comer sano y rico.

Ingredientes

• 325 gramos de arroz para risotto
• 250 gramos de gambas
• 50 gramos de queso parmesano
• Un litro de caldo de pescado
• Medio vaso de vino blanco
• Una cebolla mediana
• Eneldo
• 1/2 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Sal

Elaboración

Pela las gambas, quitándoles el intestino

Pica finamente la cebolla,

En una cazuela, diferente a la que emplearemos para hacer el risotto, calienta el caldo de pescado.

Pon una sartén con aceite de oliva a calentar a fuego medio, y cuando esté bien caliente echa la cebolla y póchala hasta que esté dorada y blandita. Añade las gambas y cocínalas un par de minutos. Agrega el arroz y cocina 2 minutos removiendo para que no se pegue.

Añade el medio vaso de vino blanco y deja que el alcohol se evapore. Cuando el vino se haya consumido, echa el caldo de pescado caliente de poco en poco. Cada vez que se consuma, añade más. Cuando el arroz haya absorbido todo el caldo, corrige el punto de sal y añade el queso parmesano, removiendo para que se funda. Debe quedar un arroz cremoso.

Una ensalada sana y perfecta si te gusta cuidarte o estás perdiendo peso. La larga y lenta cocción de los tomates tipo ciruela intensifica su sabor, lo que los convierte en una combinación perfecta para el filete de bacalao asado. Esta ensalada es nutritiva y está llena de sabores mediterráneos.

Ingredientes

• Ensañada al gusto
  
• 100 g de bacalao por persona
• 3 hojas de laurel
• 3 ramitas de tomillo
• sal
• pimienta en grano

Elaboración

Preparar la ensalada a tu gusto.

En una cacerola vierte agua con 3 hojas de laurel, 3 ramitas de tomillo, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta en grano. Calienta el agua a fuego lento e introduce los filetes de bacalao en el líquido caliente. Cuece de 5 a 8 minutos, según el grosor del pescado, y si no estás segura, pasa una brocheta por la parte más gruesa del pescado. No debería presentar resistencia, pero si la hay, mantenlo un poco más en el agua.

Añade el pescado sobre la ensalada, que habrás aliñado previamente.

Este delicioso plato combina los ricos sabores del aceite balsámico y de la remolacha con una carne de calidad y saludable. Aunque te pueda parecer un plato algo indulgente para un periodo de dieta, lo cierto es que solo aporta 285 calorías, al ser baja en grasas y aportar una buena cantidad de proteínas, siempre tan necesarias.

Ingredientes

• 160 gr de carne de solomillo de ternera
• 1 remolacha
• rúcula
• lechuga
• Tomares cherry
• maíz
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Aceite balsámico
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta negra recién molida

Elaboración
Preparar un marinado con 1 balsámico, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y un poco de pimienta negra. Cortars en lonchas finitas el solomillo. Dejar marinar durante 15 minutos.

Preparar la ensalada, con la lechuga, la rúcula, los tomates, el maíz. Aliñar.

Emplatar colocando las lonchas de la ternera sobre la ensalada.

Una receta rápida, fácil y repleta de proteínas vegetales saludables. Una cena perfecta para veganos, vegetarianos y todos aquellos a los que les guste cuidarse.

Ingredientes

• 50g de salsa tahini
• Ralladura y zumo de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla roja cortada en rodajas finas
• 1 diente de ajo machacado
• 1 pimiento amarillo cortado en rodajas finas
• 200 g de judías verdes recortadas y cortadas por la mitad
• 1 calabacín cortado en medias lunas
• 100 g de col rizada triturada
• 250 g de lentejas puy precocidas

Elaboración

Hacer este plato es muy sencillo. En una jarra, mezcla la salsa tahini con la ralladura y el zumo del limón y 50 ml de agua fría para obtener un aderezo líquido. Salpimentar al gusto y reservar.

Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la cebolla roja, junto con una pizca de sal, y freír durante 2 minutos hasta que empiece a ablandarse y a tomar color.

Añadir el ajo, el pimiento, las judías verdes y el calabacín y freír durante 5 minutos, removiendo con frecuencia. Incorpora la col rizada, las lentejas y el aliño de tahini. Mantener la sartén al fuego durante un par de minutos, removiendo todo junto hasta que la col rizada se marchite y se cubra con el aderezo cremoso.

Un clásico y delicioso plato de la cocina griega pero sin las calorías del plato clásico

Ingredientes

• 200 g de pimientos congelados en rodajas
• 3 dientes de ajo machacados
• 200 g de carne picada extra magra
• 100 g de lentejas rojas
• 2 cucharaditas de orégano seco y más para espolvorear
• 500 ml de puré de tomate, 1 berenjena cortada en rodajas de 1,5 cm
• 4 tomates cortados en rodajas de 1 cm
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 25 g de parmesano rallado finamente
• 170 g de bote de yogur griego 0% de grasa
• nuez moscada recién rallada.

Elaboración

Cuece los pimientos en una sartén antiadherente grande durante unos 5 minutos; el agua que sueltan debería evitar que se peguen. Añade el ajo y cocina durante 1 minuto más, luego añade la carne de vacuno, rompiéndola con un tenedor, y cocínala hasta que se dore. Añade las lentejas, la mitad del orégano, el puré de tomate y un chorrito de agua. Cuece a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que las lentejas estén tiernas, añadiendo más agua si es necesario.

Mientras tanto, calienta la parrilla a fuego medio. Coloca las berenjenas y las rodajas de tomate en una bandeja de horno antiadherente y úntalas con el aceite. Espolvorea con el orégano restante y un poco de condimento, luego asa durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente carbonizados - puede que tengas que hacerlo en tandas.

Mezcla la mitad del parmesano con el yogur y algunos condimentos. Divide la mezcla de carne de vacuno entre 4 platos pequeños para horno y cúbrela con las rodajas de berenjena y el tomate. Pon encima la cobertura de yogur y espolvorea con el orégano, el parmesano y la nuez moscada. Asa durante 3-4 minutos hasta que burbujee. Y ya sólo tienes que servir y disfrutar.

Ingredientes

• 1 aguacate
• 1 mango
• Queso de cabra
• Canónigos.
  
• Almendras tostadas
• Vinagre balsámico
• Aaceite de oliva virgen extra
• Mostaza de Dijon
• Ajo
• Sal

Elaboración

Primero se prepara la vinagreta base: se mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva y el ajo picado con la mostaza de Dijon, un poco de azúcar (si se desea). Se sazona con sal y pimienta. Remover bien. Después en un plato se coloca el aguacate en pequeños daditos, el melocotón, cebolla roja y el queso de cabra y se echa por encima la vinagreta. Se mezcla todo bien.

Las almendras se harán a parte, a la sartén, a fuego medio durante 3 o 6 minutos mientras se revuelven con una cuchara. Una vez estén frías se añadirá a la mezcla.

Esta receta es un plato ideal si buscas ideas de cenas para adelgazar. Y si te gustan las ensaladas de frutas, no coge también ideas de estas 20 recetas de ensaladas con fruta ricas y saludables.

Ingredientes

• 2 Calabacines
• Huevo
• Queso ricotta o requesón
• Mozarella
  
• Queso de Oveja
• Salsa de tomate o salsa marinara
• Albahaca
• Ajo
• Sal
• Pimienta

Elaboración

Cortar los calabacines en láminas, en concreto, en 12. Luego, se sazonan las láminas y se ponen a la parrilla durante un par de minutos por cada lado.

En un bolw, mezclar el huevo y la ricotta, el queso de oveja, la albahaca, el ajo y otro poco de sal y pimienta.

Extender la mezcla sobre cada lámina de calabacín y enrollar.

Extender la salsa de tomate sobre el fondo de un recipiente plano y encima colocar los rollos de calabacín.

Extender un poco más de salsa de tomate por encima y añadir mozarella rallada. Cubrir el recipiente con papel de aluminio y hornerar durante 20 minutos con el horno precalentado a 200ºC.