Receta: San jacobo con salsa de pepinillos
Receta: San jacobo con salsa de pepinillos
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
Para los san jacobos:
- 8 Lonchas Jamón serrano
- 4 Lonchas Queso emmental
- 2 Huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 Dl Salsa mahonesa
- 4 Pepinillos en vinagre
Preparación
- Paso 1Montar los san jacobos poniendo una loncha de jamón, una loncha de queso y una última loncha de jamón. Cortar por la mitad.
- Paso 2Rebozar en clara de huevo batida, pan rallado y dejar reposar diez minutos en el frigorífico. Freír en una sartén con abundante aceite caliente hasta que esté doradito. Poner sobre papel de cocina para que escurra el aceite.
- Paso 3Escurrir los pepinillos, cortar en dados y mezclar con la mayonesa. Servir los san jacobos con la salsa de pepinillos.
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