Receta: Carpaccio a las finas hierbas (rápida)
Receta: Carpaccio a las finas hierbas (rápida)
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 15 mins
Ingredientes
- 400 G Solomillo de ternera
- Vinagre
- Sal gorda
- 100 G Berros
- Salsa tártara
Preparación
- Paso 1Meter el solomillo en el congelador unas horas antes de utilizarlo. Cortar la carne sobre una tabla en lonchas muy finas.
- Paso 2Pincelar la carne con el vinagre de hierbas, disponer en los platos de presentación y espolvorearla con sal gorda.
- Paso 3Lavar los berros, escurrir y repartir en los platos con el carpaccio. Servir con la salsa tártara.
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