Receta: Nachos con crema de zanahoria
Receta: Nachos con crema de zanahoria
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 5 Zanahorias
- 2 Dl Sidra
- 1 Dl Jugo de limón
- 1 Cucharadita Curry
- 50 Ml Aceite de oliva virgen extra
- 200 G Salsa mahonesa
- 1 Limón
- 2 Golpe Salsa tabasco
- 1 Nachos
Preparación
- Paso 1Pelar y picar la cebolla. Pelar y trocear la zanahoria. Estofar la cebolla y la zanahoria en una sartén añadir el zumo de naranja, la sidra y el curry. Salpimentar y dejar cocer hasta que la zanahoria esté tierna.
- Paso 2En un recipiente amplio mezclar el sofrito con la mayonesa. Triturar hasta conseguir una crema homogénea sin grumos. Añadir a la crema de zanahorias, el zumo de limón y el tabasco. Mezclar bien salpimentar al gusto.
- Paso 3Servir la crema de zanahorias en un bol disponer en un plato y rellenar con los nachos. Servir.
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