Receta: Ensalda de germinados con naranja
Receta: Ensalda de germinados con naranja
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 15 mins
Ingredientes
Para la vinagreta:
- 1 Ajo
- 50 Ml Vinagre
- 1 Dl Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Para la ensalada:
- 2 Naranja
- 2 Zanahorias
- 75 G Brotes de soja en conserva
- 150 G Lechugas variadas
Preparación
- Paso 1Pelar y quitar el germen al ajo. Disponer en un mortero y machar junto con la sal, mezclar con el aceite y el vinagre, reservar.
- Paso 2Pelar las naranjas a lo vivo y extraer los gajos. Lavar y escurrir bien las lechugas. Pelar y rallar las zanahorias.
- Paso 3Colocar las lechugas en una ensaladera, la zanahoria rallada, los brotes de soja escurridos y decorar con los gajos de naranja. Regar por encima con la vinagreta de ajo y servir.
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