Receta: Ensalada de lechugas con pato y anacardos
Ensalada de lechugas con pato y anacardos
Jamón de pato con lechugas y vinagreta de cominos
Receta: Ensalada de lechugas con pato y anacardos
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 150 G Lechugas variadas
- 2 Zanahorias
- 100 G Anacardos
- 1 Cucharada Cominos en grano
- 100 G Jamón de pato
- 50 Ml Jugo de limón
- 1 Dl Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Lavar las lechugas y escurrirlas bien. Pelar y rallar las zanahorias. Sacar el jamón de pato del frigorífico quince minutos antes de su utilización.
- Paso 2Poner una sartén al fuego y cuando esté caliente tostar los cominos, retirar a un mortero y machar. Tostar en esa misma sartén los anacardos.
- Paso 3Mezclar el zumo de limón con el aceite y salpimentar. Mezclar con los cominos y reservar. Montar las ensaladas, aderezar con la vinagreta y servir con los anacardos.
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