Filetes de pollo con piña y salsa de soja

Crujientes orientales de pollo con piña

Publicado: 01/03/2016

Receta: Filetes de pollo con piña y salsa de soja

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Ingredientes

1. Paso 1Machar la piña con el pan rallado hasta conseguir una textura fina. Batir los huevos. Cortar la pechuga de pollo en filetes finos y salpimentar.
2. Paso 2Calentar una sartén con abundante aceite de oliva, pasar el pollo por huevo y pan, freír por los dos lados hasta que esté dorado, retirar del fuego y reservar sobre papel absorbente.
3. Paso 3Disponer un cazo al fuego con la salsa de soja y el zumo de piña, dejar cocer a fuego suave hasta que la salsa espese y reduzca a la mitad, retirar del fuego y reservar. Servir los filetes de pollo con la salsa de soja y piña.