Receta: Croquetas de pollo
Receta: Croquetas de pollo
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 15 mins
Ingredientes
- 500 Ml Leche
- 40 G Mantequilla
- 40 G Harina
- 1 Pechuga de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Fundir la mantequilla en un cazo amplio, incorporar el harina y tostar ligeramente. Ir incorporando la leche poco a poco según la vaya admitiendo hasta conseguir una masa espesa y sin grumos. Salpimentar y retirar del fuego.
- Paso 2Desmenuzar la carne de pollo incorporar a la masa bechamel. Mezclar bien, verter la masa de las croquetas en una bandeja amplia y dejar enfriar completamente.
- Paso 3Formar bolas de la masa de croquetas, pasar por pan rallado y huevo. Freír las croquetas en una sartén con abundante aceite de oliva hasta que estén doradas. Sacar y escurrir sobre papel absorbente. Servir las croquetas con una salsa de tomate caliente.
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