Fritos de maíz

Tortitas americanas de maíz

Publicado: 01/03/2016

Receta: Fritos de maíz

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Ingredientes

1. Paso 1Tamizar la harina con el azúcar, la levadura y la sal.
2. Paso 2Mezclar en un recipiente el maíz escurrido, los huevos batidos y la cebolla finamente picada. Añadir la mantequilla previamente fundida, la leche y la harina. Remover hasta conseguir una preparación homogénea.
3. Paso 3Untar con aceite una plancha y ponerla a calentar a fuego moderado. Añadir con un cazo un porción de pasta y dejar que se haga como si fuera una tortita. Darle la vuelta con una espátula y freír hasta que esté bien dorada. Sacar fritos de maíz y reservar tapados con un paño para que no se enfríen. Repetir la misma operación hasta terminar con la pasta de maíz. Servir con yogur y cebollino fresco.