Receta: Batido de caquis con cacahuetes caramelizados
Receta: Batido de caquis con cacahuetes caramelizados
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 4 Caquis
- 1 Aguacate
- 1/2 Limón
- 250 Ml Zumo de manzana
- 50 G Cacahuetes
- 100 G Azúcar
- 25 G Mantequilla
Preparación
- Paso 1Elegir unos caquis maduros, pelarlos y reservar la pulpa. Triturar y mezclar con el zumo de manzana. Reservar en la nevera.
- Paso 2Pelar el aguacate, eliminar el hueso y cortarlos en dados pequeños. Rociar con zumo del limón para que nos oscurezca.
- Paso 3Pelar los cacahuetes. Poner a fundir el azúcar en un cazo a fuego moderado dándole vueltas sin parar. Añadir los cacahuetes cuando se tornen dorado, apartar y mezclar con la mantequilla. Dejar enfriar sobre un papel de hornear aceitado. Servir el batido de caquis con los aguacates y los cacahuetes caramelizados.
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