Bombones helados de moka

Bombón mousse de café

Publicado: 01/03/2016

Receta: Bombones helados de moka

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Ingredientes

1. Paso 1En un recipiente amplio batir la mantequilla en pomada con el azúcar. Cuando la preparación se torne cremosa añadir las yemas, el café soluble y mezclar todo el conjunto hasta conseguir una preparación homogénea. Reservar en congelador hasta que coja cuerpo.
2. Paso 2Trocear el chocolate. Fundirlo con la mantequilla al baño María. Sacar la crema de café de congelador, coger pequeñas porciones y formar bolitas.
3. Paso 3Bañar las bolitas de café con el chocolate fundido, decorar con pétalos de flores y dejar enfriar sobre una rejilla hasta que endurezca la cobertura. Reservar los bombones en el congelador hasta el momento de consumirlos. Servir.