Cerdo caramelizado, tallarines y verduritas

Cerdo con pasta y verduras

Publicado: 02/03/2016

Receta: Cerdo caramelizado, tallarines y verduritas

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Ingredientes

1. Paso 1Cortar la carne en dados y salpimentar. Poner una sartén al fuego con el aceite y dorar la carne unos cinco minutos. Espolvorear con azúcar y continuar moviendo sobre el fuego hasta que se caramelice moviendo para envolver la carne. Añadir el tomate, el zumo de limón y la salsa de soja. Incorporar medio vaso de agua, tapar y cocinar a fuego suave una media hora.
2. Paso 2Poner una cacerola con abundante agua y una cucharada de sal y otra de aceite. Cuando empiece a hervir añadir la pasta y cocer hasta que quede al dente.
3. Paso 3Precalentar el horno a 180 ºC, pincelar las verduras con aceite y asarlas treinta minutos. Servir la carne junto la pasta y las verduras.