Receta: Ensalada de escarola y granada
Receta: Ensalada de escarola y granada
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 15 mins
Ingredientes
- 1 Escarola
- 1 Granada
- 5 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 2 Ajo
- 2 Cucharadas Vinagre
- Sal
Preparación
- Paso 1Deshojar la escarola quitando las hojas exteriores en mal estado, cortarla en trozos más bien pequeños y lavarla bien con agua fría.
- Paso 2Desgranar la granada e incorporarla a la escarola. Pelar y picar un diente de ajo muy fino.
- Paso 3Para la vinagreta, mezclar el aceite, el vinagre y el ajo. Salar y mezclar todo. Verter sobre la escarola y la granada. Se puede servir la ensalada en una granada grande abierta a la mitad y vaciada.
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