Briuat de pollo

Pollo envuelto en pasta filo

Publicado: 02/03/2016

Receta: Briuat de pollo

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Ingredientes

1. Paso 1Pelar y picar la cebolla y el ajo. Picar el pollo con cuchillo. Poner una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva. Añadir la cebolla y el ajo y sofreír 2 minutos. Añadir el pollo picado y sofreír 5 minutos más.
2. Paso 2Añadir unas hebras de azafrán, la canela, la almendra picada, y salpimentar. Añadir medio vaso de agua y dejar cocer 10 minutos o hasta que se evapore casi todo el agua.
3. Paso 3Cortar tiras de pasta filo en rectángulos de 35 x 8 cm. Untar con mantequilla derretida las tiras de pasta filo. Poner en un extremo de la tira una cucharadita de relleno y doblar la tira en diagonal sobre el relleno. Repetir la operación formando un triángulo- Poner una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva y freír los briuats con el aceite bien caliente. Sacar a papel absorbente, espolvorear con canela y azúcar glas y servir.