Receta: Huevos con lomo de sajonia y ensalada de verduras asadas
Huevos con lomo de sajonia y ensalada de verduras asadas
Huevos en nido de fideos con carne y verduras
Receta: Huevos con lomo de sajonia y ensalada de verduras asadas
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- Agua
- 1 Calabacín
- 1 Cebolla
- 200 G Fideos finos de cabello de ángel
- 5 Huevos
- 600 G Lomo de sajonia
- 1 Pimiento rojo
- Sal
- 2 Zanahorias
- Aceite de oliva
Preparación
- Paso 1Precalentar el horno a 180. poner un cazo al fuego con 1 litro de agua, los fideos y un poco de sal. Mantener al fuego hasta que los fideos estén al dente. Retirar, escurrir Y bien. Batir un huevo en un bol. Poner los fideos dentro del bol y mezclar con el huevo.
- Paso 2Pintar 4 moldes de horno con un poco de aceite de oliva. Rellenar cada molde con 2 cucharadas de fideos. Cascar los huevos y poner uno en cada molde. Meter al horno hasta qu cuaje la clara. Retirar y reservar.
- Paso 3lavar las verduras. Pintar con un poco de aceite de oliva y meter al horno 15 a 20 minutos. Por otra parte poner una parrilla al fuego y asar el lomo de Sajonia 1 minuto por cada lado. Servir el lomo con las verduras asadas y los nidos de huevo.
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