Receta: Pasta con zanahorias y pimientos asados
Receta: Pasta con zanahorias y pimientos asados
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 15 mins
Ingredientes
- 400 G Pasta fresca
- 4 Zanahorias
- 1 Pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Mantequilla
Preparación
- Paso 1Pintar las zanahorias y el pimiento con un poco de aceite de oliva. Meter al horno y asar durante 25 a 30 minutos. Retirar y dejar templar. Cortar el pimiento en tiras.
- Paso 2Poner una olla al fuego con abundante agua y la pasta. Cocer de 5 a 10 minutos hasta que la pasta quede al dente. Retirar, escurrir ligeramente.
- Paso 3Pelar los pimientos y cortarlos en tiras. Cortar las zanahorias en rodajas. Poner una sartén al fuego con la mantequilla , la pasta y las verduras, salpimentar y saltear 1 minuto. Servir caliente.
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